蘿素手作藝術坊(貓窩公仔)的部落格

好像有7, 8 年没綁粽子,

去年剛没上班時,

女兒說了~~

阿母妳整天閒閒在家,

該綁粽子啦~~

女兒~妳是那隻眼睛看到我閒閒的.

今年說的比較好聽....

阿母~~

我覺得妳綁的粽子最好吃~~~

這還差不多.

綁粽子最麻煩就是備料,

洗粽葉,

魯肉和香菇,

切荀丁,

香菇絲,

絞肉,

菜埔,

剝紅蔥頭(每次我都要痛哭一場)

金鉤蝦,

再把這些切好全和在一起炒,

炒這個還要注意,

要一樣炒香才可以放下一樣,

炒過的鍋子先不要洗,

可拿來炒米,

以前都用生米,

去年有位大師教我,

用先煮好糯米飯來炒比較不油,

所以後來我都改用煮好的飯,

孩子愛吃蛋黃,

也不能少,

這樣全部備料的時間也超過二小時,

再來就是綁粽子.

每次綁粽子就會想去己往生的媽媽,

國小我就會綁粽子,

不是我賢慧或勤快,

而是媽媽有要求,

她總是會邊包邊說,

她剛嫁時因不會綁粽子,

被她的嫂子笑.....不會綁粽子還敢嫁人~~~

所以她希望她的女兒要出嫁前一定要學會如何綁粽子,

還記得....

每年我都是至少包了二顆粽子給她看,



媽~~我會包粽子...

才可以離開,

真的~~

我在剛嫁那年的端午節,

先生的阿公說要看看剛入門的孫媳婦會不會綁粽子,

堅持婆婆一定要等我下班回來才要綁粽子,

還好我過關了~~

就這樣每年都陪著婆婆綁粽子,

到7, 8 年前太忙了,

才没再綁粽子,

現在我在每次綁粽子時,

都會再向兒子和女兒說一次這個故事,

這二個也在不知不覺中學會綁粽子,

媽~~~

我有傳承了~~~